Audiencias - Año 2023 - Cristian Estefanía - Audiencia AJ009AW1415564

Información General

Asistentes

Nombre completo	Calidad	Trabaja para	Representa a
Diego Melej Bustos	Gestor de intereses		Desarrollos Alimenticios S.A.
Jocelyn Tapia
Carolina Aravena
Miguel Angel Rojas Camacaro

Materias tratadas

Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por los sujetos pasivos.

Especificación materia tratada

Origen de materia grasa en las leches en polvo por medio del control C3 “Calidad de productos y materias primas” ACTA: DAFOOD revisó sus materias primas, cumpliendo en el uso de no vencimiento. Sus proveedores son distintos. Realizarón análisis en perfil de acidos grasos con el laboratorio Cesmec, con el criterio de % de grasas saturadas y cumpliendo con el 64% hacia arriba. (grasas saturadas). Nos facilitan análisis de Cesmec. Se consulta al laboratorio si han analizado leche 26% y si lo han realizado. Dafood trae fichas técnicas de proveedores que declaren origén lacteo. Hay variabilidad entre ellos. Factores que menciona el proveedor pueden ser alimentación vacas, condiciones climáticas,etc. El laboratorio revisó marcas del mercado y cumplian. Sería importante revisar fichas técnicas del lote de incumplimiento v/s con los que cumplen . Matería prima que declaran algo y de acuerdo a análisis nutricional no coninciden. El laboratorio indica que en las relaciones C16:C8 Y C16: C10 son las diferencias mas impactantes. Tal vez como medida , solicitar a los proveedores de Materia prima pedir certificado de cumplimiento de origén lacteo. Eurofins hace corrección mediante un factor a los ácidos grasos de cadena corta. Solicitan a Dafood que consulte a Cesmec si lo realiza . Daffod enviará análisis a Eurofins para que se pueda revisar. PARTICIPANTES: Diego Melej Jocelyn Tapia Carolina Araneva Miguel Rojas Carla Herrera Cristian Estefanía Yasna Oyarce Marcela Torres Mauricio Vasquez Estela