Audiencias - Año 2021 - Paulina Sazo Cooper - Audiencia AJ009AW0914387

Información General

Asistentes

Nombre completo	Calidad	Trabaja para	Representa a
Ricardo Rodrigeuz Pino	Gestor de intereses	Prinal	Prinal Ltda
Maria patricia parra mendez	Gestor de intereses	Prinal Ltda	Patricia Parra

Materias tratadas

Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por los sujetos pasivos.

Especificación materia tratada

Fecha 26.01.21 Lugar Videoconferencia por plataforma TEAMS Hora Inicio 10:30 am Hora de Término 11.20 am Motivo: Presentación tecnología de sustitutos cárnicos Asistentes: Ricardo Rodriguez – Jefe de Desarrollo de Productos Yasna Oyarce - Junaeb Paulina Sazo - Junaeb Temas tratados: El objetivo de la reunión es presentar su línea de productos de proteínas vegetales, como una alimentación vegana que es una alternativa económica y organolépticamente adecuada. +KPRO es la línea de productos, la cual es lbre de alérgenos y están basado en aislados de proteína de arveja (80-85% de proteína), la cual se acerca mucho ala composición de la carne. Como comparación, el costo de 1 Kg de carne de hamburguesas de mala calidad es de $3.000 y esto comparado con el costo de 1 Kg de base de hamburguesa vegana es de $1.500. Han desarrollado productos como hamburguesas, vienesas veganas, sustituto de huevo, Nuggets, chorivegan pimentón, todos basados en proteína vegetal, junto con una línea de productos lácteos (yogurts, bebidas para deportistas, etc.) Nos comentan que también han desarrollado bases de caldos, en base a concentrado de sabor pollo y carne, y que tienen alternativas para realzar el sabor de preparaciones en base a extractos de levaduras (sabor Cucumi). Se coordinará visita a la planta para evaluar los productos que han desarrollado, donde irá también el Laboratorio Gastronómico de Junaeb. Acuerdos: Descripción del Acuerdo Responsable Fecha compromiso Coordinación visita a la planta para evaluar productos Prinal Finales de Febrero 2021