Audiencias - Año 2019 - Paulina Sazo Cooper - Audiencia AJ009AW0762407

Información General

Asistentes

Nombre completo	Calidad	Trabaja para	Representa a
Claudia Paez	Gestor de intereses		Claudia Paez

Materias tratadas

Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por los sujetos pasivos.

Especificación materia tratada

MOTIVO: Dar a conocer programa Farm to School y conocer como funciona el Programa de Alimentación Escolar en Chile. ASISTENTES: Claudia Páez / Farm to School Paulina Sazo / Junaeb Adolfo Braun / Junaeb Elizabeth Muñoz / Junaeb TEMAS TRATADOS: Claudia Páez, consultora y community animator de Farm to School BC, presenta ONG y programa: Farm to School nace en Estados Unidos en la década de los ’90 como respuesta para una mejor alimentación en las escuelas y luego a principio de los años 2000 el modelo se lleva a Canadá, como Farm to Caffetería. El programa tiene 3 enfoques principales de trabajo: - Comida saludable local - Aprender haciendo - Conectividad escolar y comunitaria Para esta organización la comida es entendida como una celebración no excluyente, no estigmatizando a estudiantes vulnerables que tengan programa de alimentación escolar, si no que todos tengan la experiencia de compartir al momento de comer. Canadá tiene altos niveles de malnutrición por exceso y problemas de seguridad alimentaria en zonas determinadas, por tal razón se evaluará el impacto que ha tenido este programa al no existir al día de hoy un programa de alimentación escolar. Recienteme Canadá ha publicado una política de alimentación a nivel nacional y por tal razón se está pensando realizar un programa de alimentación universal, en esa línea es que se quiere conocer como funcionan programas vigentes en distintos países, como es el caso del PAE Junaeb. Actualmente la ONG recibe apoyo económico de fundaciones de EEUU y del Ministerio de Salud de Canadá. Claudia indica además que el Ministerio de Agricultura tiene importante participación. La producción local está presente y hay mayor conciencia de impacto ambiental que tiene el consumo de productos procedente de largas distancias, además de la vulnerabilidad de mercados internacionales. Desde Junaeb, Paulina Sazo, encargada de unidad técnica de alimentación escolar, explica en líneas generales lo que es el Programa de Alimentación Escolar y cómo desde Junaeb se trabaja: a través del área técnica de alimentos, área de supervisión en el marco de gestión de calidad y administración y gestión de contratos. Por la dimensión del programa se propone generar otra instancia de manera de profundizar sobre el PAE. Adolfo Braun, profesional de la unidad de gestión de contratos y servicios de alimentación escolar, complementa en materia de la logística que tiene el programa, funcionamiento a través de licitaciones y cantidad de empresas vigentes. Elizabeth Muñoz, profesional de la Secretaría Ejecutiva Contrapeso, cuenta de qué se trata la política institucional contra la obesidad estudiantil, que forma parte del Sistema Elige Vivir Sano y el trabajo intersectorial que está presente. Se señala como a través de medidas se incorporan pequeños cambios en los programas vigentes de Junaeb (entre ellos el pae) que contribuyen a combatir con la malnutrición por exceso. Claudia Páez, por último, señala que el programa Farm to School entrega fondos concursables y tiene la flexibilidad de adaptarse al contexto de la escuela, reconociendo el entorno del mismo. Comenta el proceso de reconciliación que está viviendo Canadá con sus pueblos originarios y cómo se respetan tradiciones relacionadas a la alimentación. SIN ACUERDOS