Hola Paola mi nombre es Rodrigo Arellano, soy Productor de Cine, pero llevo más de 12 años trabajando en la recuperación de lugares patrimoniales de Santiago como el Claustro de Los Sacramentinos donde hicimos el restorán La Diana, en la Sombrería Girardi donde construímos La Jardín y en la actualidad tenemos un restorán al interior del Centro Gam que se llama EL BAJO.
Este es un espacio que íbamos a inaugurar en octubre del 2019 y finalmente lo pudimos abrir en enero del 2021.
Queremos que este espació al igual que el GAM, sea un lugar abierto para la comunidad. Está construido con puros materiales reciclados que han viajado con nosotros en nuestras aventuras, tenemos un espacio verde lleno de plantas y junto al Gam hemos desarrollado unas huertas para los vecinos del sector. Nos interesa ser un espacio que ayude a potenciar el Barrio Lastarria donde somos parte de la Asociación Gremial y lograr una sinergia con el público que trabaja, vecinos y clientes, es por eso que estamos pidiendo la patente de Restaurant de Turismo para hacer actividades como poesía, charlas, música y teatro, por la ubicación que tenemos estamos alejados de los vecinos y no generamos ruidos ni externalidades negativas. En dos años operando nunca hemos tenido una parte.
Me gustaría presentarle el proyecto y que conozca lo que pretendemos hacer. |
