Piscicultura GARO, tiene actualmente 43700 truchas con pesos entre 122 y 254 gramos (en Piscicultura Don Casimiro), las cuales se proyectan para pesos entre 520 y 650 gramos (Pan Size), una vez obtenido este peso, deben ser faenadas en instalaciones de Piscicultura Doña Ana (GARO) y entregadas en nuestras mismas dependencias a la empresa Fiordo SUR.
El motivo de esta reunión es para solicitar la autorización para poder realizar el proceso de faenamiento de las truchas, el cual se realizará en infraestructura existente, “Galpón Grande”; al costado izquierdo de dicho galpón, se adecuó en años anteriores, por sugerencia del Servicio Nacional de Pesca, un sector exclusivo para realizar el proceso de desove y screening, el cual consta de pisos y paredes de baldosas, que facilitan la limpieza y desinfección, contando con un desnivel, desagües, pediluvio, separadores de recintos, mesas metálicas, etc.
Debido a que no se llevarán a cabo procesos de desove en la piscicultura, queremos aprovechar la infraestructura para realizar el procedimiento de faenar los peces, algunos serán eviscerados y otros no, la empresa Fiordo Sur, será la encargada de realizar la entrega de hielo y elementos para la conservación de los peces y posterior traslado en vehículo especial para traslado de productos congelados.
Solicitamos al Servicio Nacional de Pesca los requerimientos para realizar el procedimiento de faenamiento y con la supervisión de ellos mismos realizaremos las adecuaciones pertinentes al lugar, las cuales serán obras menores.Se trato tema indicado en solicitud. Participan Srta Martha Mendez. Sres Francisco Galilea; Director Regional Claudio Aguirre; Gabriel Galleguillos Jurídico Regional. |
