| La agricultura es el inicio de nuestra labor de cocineros, somos el último eslabón de la cadena desde que una semilla se planta en la tierra, hasta que el producto está puesto en un plato en la mesa de un comensal, es por esta razón que queremos ponernos al servicio del Ministerio con quienes hemos trabajo desde hace muchos años (Ministerio, Indap, FIA y Fucoa). Somos La Asociación Gremial de chefs de Chile, Les Toques Blanches, un grupo de sesenta cocineros y cocineras, quienes llevamos trabajando hace 31 años por la cultura gastronómica de Chile, dentro de nuestros tantos logros está la instauración por Decreto Ley, a partir del año 2009, del Día Nacional de la Cocina Chilena el 15 de abril, es por esta razón que nos gustaría coordinar una reunión con usted para que el mundo campesino esté presente en esta linda celebración la que se realizará miércoles 13 de abril, en donde pondremos en valor los productos y la cocina de nuestro país como parte importante de la cultura y el patrimonio de Chile. |
