Audiencias - Año 2021 - María José Arce Castillo - Audiencia AO001AW0915875

Información General

Asistentes

Nombre completo	Calidad	Trabaja para	Representa a
Miguel Adasme	Gestor de intereses	EXPOCARNES	Asociación de Exportadores de Carnes de Chile (CHILECARNE)

Materias tratadas

Elaboración, dictación, modificación, denegación o rechazo de actos administrativos, proyectos de ley y leyes y también de las decisiones que tomen los sujetos pasivos.

Especificación materia tratada

TEMAS A TRATAR: 1. Criterios de decomisos por miopatías pectorales en aves (defectos de pechuga como le llaman en Brasil). 2. Mejoramiento de los sistemas de aseguramiento de calidad de la plantas faenadoras, su primer etapa es abordar las buenas prácticas, y en ese tema nos hemos encontrado con un requisito del reglamento de mataderos que dice que las canales (cerdos) en las cámaras frigoríficas no se deben topar. 3. Opción de procesamiento térmico para carnes de aves contaminadas (salmonella spp) o que representen un problema de salud pública (algunos serotipos de salmonella). TEMAS TRATADOS: Miguel Adasde de CHILECARNE, plantea consultas sobre el Reglamento de mataderos que implica una inversión para dar cumplimiento a los requisitos del artículo. Además plantean reproceso en carnes cuyo analisis microbiológico esté sobre los niveles establecidos en RSA. Además plantea los decomisos de plantas faenadoras por micropatias pectorales (leves o moderadas) realizadas por el SAG, probabilidad de evaluar criterios de decomiso. Equipo DAN señala que el reglamento y sus disposiciones y eventuales cambios debe ser aprobado por MINSAL y MINAGRIa. La consulta aplica a los atribuciones del SAG. La segunda consulta contraviene las disposiciones deñl RSA, de modo que no se acoge. La tercera pregunta debe ser trabajada conjuntamente con el SAG, quienes son los que realizan el decomiso y en consecuencia elaboran los criterios para su aplicación