Dar a conocer el proyecto que nos encontramos desarrollando de fusionar varios modelos de "dark business" (dark store, dark kitchen y dark garden, este último es una nominación propia) enfocados en productos desarrollados principalmente por pymes, con el objetivo de acercar a los centros de mayor consumo a los productores alejados de esas zonas. Los "dark business son empresas que no trabajan con atención a público directo, solo con App de delivery. Entrando en mayor profundidad en el Dark garden que es donde creemos podemos contribuir de mejor manera a su comuna, nuestro objetivo es hacer huertos orgánicos que terminen siendo biodinámicas al mediano plazo, los cuales estén abiertos a los vecinos, permitiendo el acceso libre a los cultivos y a parte de sus productos. Lo descrito permitirá integrar a los residentes del área en los ciclos relacionados con la creación y mantención de los huertos, en el uso racional de los productos y a la sustentabilidad. Lo que permitirá de esta forma, concientizar a la población de los beneficios de los procesos orgánicos, biodinámicas, de permacultura y de uso sustentable de los recuerdos naturales.
Simultáneamente, como Dark Store y Kitchen, abrirá nuevas oportunidades de venta a los emprendimientos existentes en la comuna, ya que por un lado, compartirán la "vitrina" con otros, lo que permitirá que en un solo pedido vayan productos de diversos emprendimientos y por otro lado, la creación de nuevos y mejores productos por medio de vegetales, frutas y flores de mejor calidad y gusto que provienen de los huertos biodinámicas.
Nuestra intención es la de instalar los huertos en formato terraza (imitando las terrazas incas) en la ladera sur del cerro Alvarado sin intervenir la flora actual, sacando provecho de las zonas sin vegetación y que están expuestas a la erosión (las que según el plano regulador están destinadas como zonas residenciales), al mismo tiempo de hacer todo con materiales nobles que creen un paisajismo natural y no artificial que permitan hacer más atractiva la imagen del cerro. |
