| Carolina Robles Lara. Microbióloga Industrial de Alimentos. INACAP. Mi experiencia profesional se avala por mis 12 años de trabajo como Jefe Laboratorio Microbiología, en DICTUC filial de la Pontificia Universidad Católica de Chile realizando análisis microbiológicos y Controles Sanitarios a los locales de expendio de comida. Me dirijo a usted, porque considero que la Municipalidad de las Condes es innovadora, les puede interesar mi proyecto en área inocuidad alimentaria y condiciones higiénicas, especialmente por la Gran cantidad de locales de comida rápida, Restaurantes, cafés, hoteles que se encuentran en su comuna, la idea es expandir los servicios ofrecidos de higiene ambiental a la comunidad HORECA. El proyecto consiste en realizar visitas a los locales de comida inspeccionando distintos requerimientos de la normativa vigente DRECRETO 977 Reglamento Sanitario de los Alimentos para proteger la salud del consumidor y garantizar que los alimentos sean inocuos. |
