La presentación de QUEMPIN que es un proyecto que reformuló los quemadores usados en los hornos tradicionales de las panaderías para distribuir de forma más eficiente el calor durante la cocción del pan, contribuyendo en eficiencia energética y disminución de contaminantes. De la misma forma es aplicable a otros procesos industriales. (veasé http://lab.gob.cl/experiencias/quempin-eficiencia-y-sustentabilidad-para-las-panaderias-chilenas/).
En esta línea, el proyecto se enmarca como una solución dentro del Acuerdo de Producción Limpia (APL) que tiene la Industria panadera con distintas entidades de gobierno (CORFO, Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, SEREMI Salud y MMA). Aplicado en la Región Metropolitana y Región de Ohiggins . |
