Audiencias - Año 2016 - Claudio Arturo Méndez Valenzuela - Audiencia AO050AW0224838

Información General

Asistentes

Nombre completo	Calidad	Trabaja para	Representa a
Alejandro Acuña Hildebrandt	Gestor de intereses		Alejandro Acuña Hildebrandt
Alejandro Pintor	Gestor de intereses		Alejandro Pintor Vargas

Materias tratadas

Ninguna de las anteriores

Especificación materia tratada

Situación del Parque Saval: 1- Sobre el requerimiento oficial de la Autoridad Sanitaria en materia de elabaoración y venta de alimentos en el Parque SAVAL, el encargado del recinto manifiesta la disposición de laentidad para cumplir con los estándares exigidos para dar continuidad a las activdiades, sin embargo enfrentan algunas limitaciones para implementar la infraestructura exigida. 2- La Autoridad Sanitaria solicita un plan de trabajo con las modificaciones necesarias a las situaciones más críticas y que apunten a la mejora de condiciones en los locales de alimentos. En particular limitar el número de productos a elaborar y la cantidad de personas en el patio de comidas. Se solicita que la Ilustre Municipalidad de Valdivia asegure que las personas naturales que liciten un puesto en el patio de comida se circunscriban solo a la superficie construida para efectos de sus operacionse. 3- El encargado del Parque SAVAL, solicita acompañamiento para la elaboración de un plan de trabajo. La Autoridad Sanitaria señala que instruirá a los equipos correspondientes para prestar la asesoría de acuerdo a lo estalecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos para proteger la salud y la seguridad de los visitantes y de quienes trabjan. Sin perjuicio de lo anteior, será la Ilustre Municipalidad de Valdivia la que deberá oficiar a la Autoridad Sanitaria las modificaciones realizadas para su fiscalización antes y durante el funcionamiento de las instalaciones. 4- Durante los eventos masivos, el patio de comidas presenta una situación de desborde de personas elaborando comidas, por lo que la Autoridad Sanitaria recuerda que serán vigiladas las condiciones de trabajo como establece la normativa vigente. Lo que será fiscalizado por el equipo de la Sección de Prevención de Riesgos y Salud Ocupacional de la Autoridad Sanitaria. 5- La Encargada Técnica Regional de Alimentos destacó el cumplimiento de la norma y condiciones que presentan los kioscos y carros que han funcionado en los últimos eventos, con motivo que han cumplido los requisitos, dado que cuentan de manera independientes con las autorizaciones sanitarias respectivas.