Como seguimiento a reuniones previas con autoridades y equipo técnico programa PAE nacional (Cecilia Gutiérrez y Yasna Oyarce) y de la región en los 3 últimos años, queremos presentarles nuevos desarrollos, donde el cochayuyo (En formato de harina) es usado como ingrediente en soluciones con pescados (apanado) y propuestas veganas-vegetarianas con legumbres (hamburguesa y otros)
Somos lideres en producción de algas chilenas trabajando directamente con las comunidades de la VI a la X región, y proveedores de empresas que dan servicio al programa, en tal sentido también apreciaremos toda su evaluación y orientación con respecto a la implementación de recetas donde este noble alimento es ocupado.
La reunión contó con la participación de Antonio Mallorca y Juan Francisco Andunce Meyer de Herbamar, quienes expusieron productos que están esperando poner a disposiciónd e las empresas que proveen la alimentación del PAE. |
